Dienstags und Donnerstags stehe ich vor einem Problem. Zwischen der Arbeit und Schule möchte ich etwas schnelles Essen, darf aber nicht zu schwer im Magen liegen. Da kommt mir das Rezept wirklich gelegen. Schnell, lecker und nicht zu schwer.
Zutaten für 1 Person:
- Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Handvoll Cocktailtomaten
- ca. 10 Blätter Basilikum
- Parmesan
- Balsamico
- 100g Tagliatelle
Zubereitung:
- Wasser für die Nudeln zum kochen bringen. Sobald das Wasser kocht die Nudeln hineingeben
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen
- Knoblauch hacken und in die Pfanne geben
- Tomaten halbieren und, sobald der Knobi etwas Farbe angenommen hat, in die Pfanne geben
- Etwa die Hälfte des Basilikums hinzufügen (die andere Hälfte ist zum anrichten)
- Den Essig einrühren (ca. 2-3 Esslöffel, ich mache das immer nach Auge)
- Die Nudeln abseihen und zur Sauce geben
- Etwas Parmesan hineinreiben (ca. 20 Gramm)
- Alles gut vermengen und genießen
