Baked Beans
Mit ein paar Kumpels gucken wir jedes Jahr den Super Bowl. Standesgemäß verspeisen wir dazu immer Chicken Wings. Dieses Jahr habe ich dazu noch Baked Beans gemacht. Die Jungs waren begeistert. Deshalb hier das Rezept zum nachmachen. Die Beans passen wunderbar zu Chicen Wings, Spare Ribs und allerlei anderem “amerikanischem” Grillgut. Es gibt 3 Möglichkeiten...
Guiness-Roastbeef vom Grill
Macht nicht viel Mühe und schmeckt auch kalt noch wunderbar. Wenn man viel Besuch erwartet, dann braucht man auch eine entsprechende Menge an Essen. Mit einem Braten der im Grill langsam vor sich hin gart kann man Zeit und Mühe sparen. Hier ein sehr leckeres Roastbeef Rezept. Zutaten: 2kg Roastbeef im Ganzen 4 Zehen Knoblauch...
Spare Ribs
Nach so einem verkorksten Sommer sind diese sonnigen Herbsttage doch was feines. Also haben wir heute mal wieder den Grill befeuert und ein paar Rippchen gegrillt. Zutaten für die Marinade: ca. 1600 g Spare Ribs 2 Knoblauchzehen 8 TL Paprika Edelsüß 5 TL Rohrzucker 3 TL körniger Senf 2 TL Chiliflocken ( je nach...
Gegrillte Garnelen mit Tomaten-Rum-Glasur
Gestern war endlich mal wieder feines Grillwetter. Das lasse ich mir natürlich nicht entgehen und so hab ich mal wieder was neues ausprobiert. Das Ergebniss konnte man sich schmecken lassen! Dieses Rezept reicht für 4 Personen als kleine Vorspeise. Noch ein Tip vorweg: Beim schnippeln der Habanero solltet ihr entweder Handschuhe benutzen oder euch anschließend...
Gegrillte Hühnerbrust
Gegrilltes Huhn ist ja nicht JederManns Sache. Frauen hingegen lieben es. Aber hin und wieder schafft es doch das ein oder andere Huhn dem Gesicht des Mannes ein Lächeln zu entlocken. Dieses Rezept gehört definitiv dazu. Inspiriert durch ein Rezept aus der Barbeque Bibel von Steven Raichlen, aber in einem Punkt dann doch etwas aus...
Lachs von der Planke
Ich will nicht viele Worte verlieren. Für dieses Gericht benötigt man nicht viele Zutaten und doch ist es wirklich lecker. Auch für all diejenigen die nur Fleisch im Kopf haben ist dieser Lachs mal ein Experiment wert. Als Zubereitungsmethode habe ich mich für das heißräuchern entschieden. Andere nennen es planken. Egal wie man es nennt...
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