Tampopos Nudelsuppe – Prädikat: Sehr Gut
Ich sag es gleich am Anfang. Der Aufwand für diese Suppe lohnt sich. Man wird belohnt mit einem leckeren Begleiter für die kalte Jahreszeit. Die Suppe ist benannt nach dem gleichnamigen japanischen Film Tampopo. Wer keine Lust hat den gesamten Artikel zu lesen kann sich gerne das Youtube Video hier anschauen. Kurz gesagt geht es...
Kürbiscremesuppe mit Jakobsmuschel
Den Herbst haben wir ja schon gefühlt seit Anfang Juni jetzt hält er auch Einzug in die Küche. Als Einlage habe ich mich für die Jakobsmuschel entschieden. Ausprobiert habe ich noch fritierte Möhrenstreifen und Frischkäsekugeln mit Kokosflocken. Die Jakobsmuschel hat überzeugt. 600g Hokkaido Kürbis 1 Kartoffel (ca. 150g) 1 Zwiebel 1/4 Fenkel 1 EL...
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