Wie bereits im letzten Artikel angekündigt veranstalten wir am 18.12.2011 einen Kochkurs in Bielefeld.

Wir wollen mit frischen Zutaten ein leckeres Menü kochen und gemeinsam lernen.

Da wir verschiedene Gänge mit verschiedenen Schwierigkeitsgraden kochen, ist dieser Kurs nicht nur etwas für “Profis”.

Alle festen Anmeldungen bitte an:   info@likekinginfrance.de
Der Kochkurs ist ausgebucht. Vielen Dank für die rege Teilnahme.

Hier die Daten und Fakten:

Personenanzahl: 10-15

Veranstaltungsort:

Freie Christengemeinde Bielefeld
Brückenstraße 67 – 69
33607 Bielefeld

Teilnehmerbeitrag: 30€

Menü:

Vorspeise

Wildschweincarpaccio mit Wildkräutersalat (Eventuell auch mit Lamm)
dazu Antipastibrot mit blumiger Kräuterbutter

Hauptgang

Scheiben vom gefüllten Kaninchenrücken mit Rotweinjus
und Rehrücken auf Steckrübenpüree mit Rotkohl und Kürbis-confit

Nachgang

Schoko-Cheesecake mit Preiselbeercreme

Lerninhalte:

Auslösen eines Kaninchenrückens
Zubereitung einer Jus
Theoretisches und Praktisches zu Garpunkten
Grundrezepte für Saucen, Teig, …
Sauerteige und Brot
kreative Anrichtungsideen
…

Dauer: 4-5 Stunden

Wir freuen uns auf euch!